Salade grecque, ou horiatiki salata

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge "Oriviera Bio"
  • 1 ½ cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • Cuillère à café de ¼ poivre noir fraîchement moulu et extra pour garnir
  • 3 tomates coupées en quartiers
  • ¼ d'oignon rouge coupé en rondelles
  • ½ concombre coupé en épaisses demi-lunes
  • ½ poivron vert
  • 4 oz (120g) de fromage feta couper en petits cubes
  • 16 olives

Préparation

  • Mettez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre et l'origan dans un petit bocal avec un couvercle à vis en haut et le secouer pour mélanger.
  • Placer les ingrédients de la salade dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour mélanger juste avant de servir.
  • Servir la salade avec un peu de poivre fraîchement moulu noir.