Salade Vietnamienne

Ingrédients

  • 200g de vermicelles de riz
  • 400g de crevettes cuites
  • 2 ciboules
  • Un petit poivron vert
  • Un petit poivron rouge
  • Un petit concombre
  • Deux brins de basilic thai
  • Un bouquet de coriandre fraîche
  • Une cuillérée à soupe d'huile d'olive "Oriviera Bio"

Préparation

  • Saisissez dans de l'eau très chaude pendant une minute, les vermicelles de riz.
  • Quand ils sont al dente, égouttez-les, et coupez-les aux ciseaux dans un saladier.
  • Emincez très finement les poivrons, les ciboules, le concombre, les herbes.
  • Mélangez le tout aux vermicelles, ajoutez les crevettes. Dans un ramequin, mélangez les ingrédients avec de l'huile d'olive et de la sauce (jus de citron, sauce poisson, sucre) et versez sur la salade. Mélangez bien et servez immédiatement!