Houmous

Ingrédients

  • 550 g de pois chiches 
  • le jus de 2 citrons
  • 100 ml d'huile d'olive "Soleil de Carthage"
  • 4 grosses gousses d’ail

Préparation

  • Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.
  • En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.
  • Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.
  • Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.