Couscous de poulet aux légumes

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille 
  • 750 ml d' eau
  • 400 g de semoule grains moyens
  • 1 petite boîte de pois chiche (265g poids net égoutté)
  • 2 merguez
  • 3 navets
  • 3 carottes fraîches
  • 3 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 céleri branche
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuillère à soupe d'huile "Soleil de Carthage"
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices

Préparation

  • Dans une cocotte contenant l'huile d'olive "Soleil de Carthage", faites revenir les cuisses de poulet et les merguez avec les oignons à feu vif environ 5 minutes.
  • Lavez les légumes. Pelez-les sauf les courgettes et découpez-les en tronçons.
  • Ajoutez les légumes au poulet ainsi que les pois chiches, versez l'eau et les cubes de bouillon et les épices.
  • Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux environ 40 minutes.
  • Préparez la semoule selon le mode d'emploi pour accompagnez vos viandes et légumes.