Purée de pommes de terre

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre 
  • 20 cl de lait
  • Crème fraîche
  • Muscade
  • L'huile d'olive "Oriviera Bio"

Préparation

  • Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. 
  • Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. 
  • Passez-les alors au moulin à légumes. 
  • Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée avec un filet de l'huile d'olive "Oriviera Bio". 
  • Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.