Poulet à la Cannelle

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive "Soleil de Carthage"
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 2 cuillères à café de sucre roux
  • 100 g de raisins secs
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • Eau

Préparation

  • Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau bouillante.
  • Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et disposez les dans un plat creux. Ajoutez la sauce soja et une cuillère à café de sucre roux en remuant pour que le poulet s'en imprègne bien, puis couvrez d'un film plastique et laissez reposer au frais quelques heures.
  • Dans une poêle, versez l'huile d'olive "Soleil de Carthage" et faites revenir le poulet à feu vif tout en remuant. Saupoudrez de cannelle et d'une cuillère à café de sucre roux. Remuez. Rajoutez ensuite un peu d'eau, et laissez revenir à feu doux 15 minutes en couvrant.
  • Versez dans la poêle les raisins secs égouttés et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Servez immédiatement.